16人变队形广场舞一等奖,这个菜,不用放肉喷香,巨便宜5块钱不到,一周做3次也不够吃


16人变队形广场舞一等奖
16人变队形广场舞一等奖

原标题:这个菜,不用放肉喷香,巨便宜5块钱不到,一周做3次也不够吃

这个菜,不用放肉喷香,巨便宜5块钱不到,一周做3次也不够吃。一到冷天,有一道菜在菜市场里特受欢迎,这道菜可以炒、可以涮火锅还可以做烧烤,非常香浓软烂,而且特别健康,这道菜就是蘑菇。蘑菇的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜高出很多,而且蘑菇里面还含有大量的纤维素,可以增强胃肠蠕动,有效缓解冬季干燥引起的便秘,非常适合老年人还有想减肥的年轻人吃,常吃蘑菇非常有助于提升人体免疫力。蘑菇的做法很多,小编今天给大家带来了一大西蓝花炒蘑菇,大家快快学起来吧。

西蓝花炒口菇

By 天山可可

配料:

口菇 5个、西蓝花 200克、胡萝卜 100克、植物油 适量、精盐 适量、鸡精 2克、生抽 5克

烹饪步骤:

1.主料:西蓝花200克、新鲜圆菇5个、胡萝卜50克、青红辣椒2个 辅料:植物油适量、盐适量、生抽5克、蚝油5克、水淀粉适量

2.把西蓝花用手掰成小朵,用清水洗净,在用淡盐水泡泡几分钟,再次洗洗捞起沥干水分,可以下开水里焯煮变色捞起,过凉水沥干水分

3.把口菇洗洗,用淡盐水泡泡,再次洗净切片,不要切得太薄了,姜切末,胡萝卜洗净可以切花刀,最好切喜欢的形状好看有食欲

4.锅里加凉水大火烧开,下西蓝花和胡萝卜煮到变色,捞起沥干水分

5.热锅凉油,烧到8成热,下姜末炒出香味,下口蘑翻炒

6.加入少量盐,加快口蘑出水,口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁,待汁收干,加入生抽

7.接着加入西兰花和胡萝卜同炒

8.快速翻炒均匀,一定要炒出水分,加少许的盐翻炒均匀出香味

9.加鸡精

10.翻炒均匀即可出锅

烹饪小贴士:

1、选鲜菇看全身。选鲜菇时,菌杆、菌盖都得挑,优质鲜香菇要菌盖下卷,菇形圆整,菌肉肥厚,菌褶干净干爽,白色整齐,菌盖以3~6厘米为好;菌柄大小均匀,短粗鲜嫩。若菌褶有褐斑、菌盖表面色深黏滑则不宜食用。鲜香菇应在低温下透气存放,保存最好不超过3天。干香菇则要密封,放于避风阴凉处,注意防潮。

2、要求蘑菇分量轻、只形小、肉质厚。菌伞直径在一寸以内,边缘完整紧卷,盖面凸起,菌柄短状为上品,而且要白净光洁,无泥沙粘嵌痕迹,菌裥紧密而均匀,色淡黄。香气要浓郁,要干燥,无虫蛀、霉斑及根部粘带泥沙。

大家都是如何做蘑菇的呢?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

分享到